Langkah awal yang perlu dilakukan adalah memisahkan daging durian dari kulitnya. Kulit durian dikenal sebagai sumber utama dari aroma yang menyengat dan dapat menyebar ke seluruh bagian kulkas. Oleh karena itu, sangat penting untuk menghindari menyimpan durian dalam keadaan utuh. Dengan memisahkan daging durian, Anda akan lebih mudah untuk mengemas dan menyimpannya dalam wadah yang kedap udara.
Setelah daging durian terpisah, penting untuk menjaga agar daging tersebut tetap utuh agar tidak cepat berair. Daging buah yang masih dalam kondisi utuh lebih mudah untuk dikemas dan tidak akan cepat rusak saat disimpan di dalam kulkas. Dengan cara ini, proses pendinginan akan berlangsung lebih stabil dan cepat, sehingga durian dapat tetap segar dalam waktu yang lebih lama. Selain itu, memisahkan daging durian juga dapat mengurangi risiko kontaminasi aroma dari makanan lain yang ada di dalam kulkas. Dengan demikian, Anda bisa menikmati durian tanpa perlu khawatir bahwa baunya akan mengganggu makanan lainnya.
