Fimela.com, Jakarta – Aroma nasi hangat yang berpadu dengan teri Medan renyah selalu menghadirkan kesan rumahan yang menenangkan. Ketika disajikan bersama telur ceplok, lalu dilengkapi kerupuk yang kriuk dan irisan mentimun segar, kelezatannya terasa semakin utuh.
Resep nasi goreng teri Medan ini cocok untuk Sahabat Fimela yang ingin menikmati hidangan sederhana dengan sensasi rasa yang lengkap, gurih, pedas, renyah, dan menyegarkan dalam satu piring.
Bahan-Bahan 2 piring nasi putih dingin 50 gram teri Medan, cuci bersih 3 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang halus 5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera) 2 butir telur ayam 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdt kecap asin ½ sdt kecap ikan (opsional) Garam secukupnya Lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Pelengkap Kerupuk (kerupuk udang atau kerupuk putih) Mentimun, iris tipis Sambal (opsional) Cara Membuat
1. Panaskan minyak secukupnya, goreng teri Medan hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Advertisement
2. Masih di wajan yang sama, goreng telur ceplok satu per satu hingga bagian putih matang dan kuning telur tetap setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Sisakan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan keemasan.
4. Masukkan irisan cabai rawit, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu tumisan menggunakan api besar agar nasi tetap kering.
6. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, dan lada. Aduk cepat hingga bumbu menyelimuti nasi secara merata.
7. Masukkan teri Medan goreng dan daun bawang, aduk singkat hingga tercampur rata.
8. Sajikan nasi goreng teri Medan di piring, beri telur ceplok di atasnya, lalu lengkapi dengan kerupuk dan irisan mentimun di sisi piring.
Tips Lezat ala Rumahan
Gunakan nasi sisa semalam agar teksturnya lebih kering dan tidak menggumpal. Goreng kerupuk menjelang waktu makan agar tetap renyah saat disajikan. Iris mentimun tipis-tipis dan sajikan dingin untuk memberi sensasi segar yang menyeimbangkan rasa gurih nasi goreng.
Kombinasi nasi goreng teri Medan yang gurih, telur ceplok yang lembut, kerupuk yang renyah, serta mentimun yang segar selalu berhasil menciptakan kenikmatan sederhana yang sulit ditolak.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, resep nasi goreng teri Medan ini bisa menjadi pilihan favorit Sahabat Fimela untuk menu rumahan yang mengenyangkan sekaligus memanjakan selera.
Selamat mencoba dan semoga setiap suapan membawa rasa hangat di meja makan.
